Vinnare

Just nu känns livet som en vinst! Jag känner att jag har gått segrande ur den här kampen, starkare och lyckligare i mig själv än någonsin. Jag älskar mina nya val, mitt nya liv och den gemensamma vägen vi har valt att ta som familj.

"Har inte hängt med i din blogg tidigare så jag undrar därför om du äter enbart enligt LCHF? I så fall tycker du att det är friskt? Är inte frisk från en ätstörning att äta av allt?"

Att vara frisk från en ätstörning är att kunna äta av allt man själv vill. Att äta utan ångest och känslor, göra aktiva friska val som grundas i just egna val.

Att vara frisk är inte per automatik att äta enligt tallriksmodellen - återigen, varför är just den normen för frisk? För mig är den allt annat än frisk och hälsosam, andras val tänker jag inte stå för men mina val tar jag själv ansvar för.

Om jag enbart äter enligt LCHF är svårt att svara på, jag har nog min egen modell som är väldigt lik både LCHF och LCHQ. Kanske kan man kalla det LCHF med en twist? Liberal LCHF? Eller rakt av lågkolhydratkost, eller ännu bättre - bra mat som gör mig frisk och stark.

Lagade ischoklad till julgodis, kan ju säga att t o m jag som gillar mörk choklad tyckte att det blev lite väl bittert med 90%, nästa gång väljer jag en runt 80%. Dock kommer jag att smälta ner ischokladen i gräddmjölk - borde bli mumma som varm choklad?

Julbordet dukades med mina vackra arvegods, porslinet Ostindia som jag vårdar ömt i minnet av min mormor. Att äta lågkolhydratskost under julen är nog det enklaste man kan göra - det bästa på julbordet är just detta. Långkål, rökt lamm, skinka, lax i alla dess former, min hemgjorda rödkålssallad med valnötter, ostar mm.

.